Makanan Khas Sumatera Selatan :
Lenggang
Bahan Lenggang :
- ¼ resep adonan dasar pempek
- 4 butir telur bebek
- ½ sdt garam
- 1 batang bawang daun, iris halus
- Saus cuka secukupnya
Cara Membuat Lenggang :
- Bentuk adonan dasar pempek bulat lonjong seperti jari. Potong kecil-kecil, sisihkan.
- Campur telur bebek, garam, dan bawang daun. Kocok lepas. Masukkan potongan pempek, aduk rata.
- Siapkan wajan antilengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalamnya.
- Tutup wajan, lalu masak dengan api kecil hingga matang. Angkat, sajikan dengan saus cuka.