Kuliner Sumsel : Pempek Keriting

Resep masakan khas daerah Sumatera Selatan : 

Pempek Keriting

Bahan :

1. 1 resep adonan dasar pempek
2. Saus cuka secukupnya

Cara Membuat :

1. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat.
2. Letakkan di atas plastik yang sudah diolesi sedikit minyak. Tekan dengan menggunakan pirikan.
3. Ambil gumpalan yang keluar dari pirikan. Letakkan di atas daun pisang. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Didihkan air di dalam dandang. Kukus adonan hingga matang. Angkat, dinginkan. Sajikan dengan saus cuka.

Tip :

Jika tidak ada pirikan, alat untuk membentuknya bisa diganti dengan cetakan putu mayang.